Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg taze fasulye
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak (minik doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 adet orta boy domates (kabukları soyulup yemeklik doğranmış)

Hazırlanışı:

Yıkadığınız fasulyelerin uç taraflarını kesip kılçıklarını ayıklayarak ortadan 2 ‘ ye bölün. Tencereye yağı koyup sırasıyla soğanı, taze fasulyeleri, sarımsakları, domateslerle karıştırılmış salçayı, şekeri ve tuzu ilave ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Ateşin üzerine koyarak çok harlı olmayan ısıda fasulyeleri sarartıp suyunu salmasını bekleyin. Suyunu çekmesine az kala yemeğin üzerini iki parmak geçeçek kadar sıcak su ilave edip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

(Yemeği düdüklü tencerede pişiriyorsanız üzerine 1 bardak sıcak su koymanız yeterlidir. Yemek çok az sulu kalmalıdır.)

Afiyet Olsun…