Zeytinyağlı Pirinçli Pazı Sapı Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 demet pazının ince kesilmiş sap kısmı
  • 1 adet orta boy yemeklik doğranmış soğanmış
  • 3 diş ince doğranmış sarımsak
  • 6-7 adet beyaz, siyah, kırmızı tane karabiber (elinizin altında varsa)
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ (yemek piştikten sonra üzerine gezdirmek için)
  • yeterince tuz
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

Tencereye yağı koyup soğanı ve sarımsağı ekleyerek iki dk. soteleyip üzerine pazı saplarını tuzunu, şekerini ve pirincini koyarak tencerenin kapağını kapatın. Yemek saldığı suyu çekene kadar bekleyin. Suyu ilave etmeden önce tane karabiberleri serpiştirin. 1 bardağa yakın (pişme derecesine göre daha az veya daha çok olabilir) sıcak su ekleyerek pirinçler yumuşayana dek suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra bir yemek kaşığı sızma yağı üzerine gezdirin ki yemeğiniz daha da lezzetlensin. Özellikle ılık hale geldiğinde sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..