Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet orta boy kerevizin kök kısmı
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet greyfurt suyu
  • 1 adet portakal suyu
  • 1 limonun suyu
  • 2 adet  soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2-3 dal dereotu

Ön hazırlık:

Önce greyfurtun, portakalın ve limonun suyunu sıkarak karıştırın. Soğanı kesip halka şeklinde doğrayın. Havuçları temizleyip verevlemesine ince ince kesin. Kerevizleri ayıklayıp yıkadıktan sonra kalın halkalar halinde doğrayıp sarımsaklarıda küçük küçük kesin.

Hazırlanışı:

Yayvan bir tencere alıp tencerenin dibine önce kerevizi sonra havucu daha sonra ise soğan halkalarını koyun. Malzeme bitene kadar dizme işlemini üst üste olacak şekilde tekrarlayın. Dizme işlemi bittikten sonra aralara sarmısakları serpin. En üste yağı, tuzu ve karıştırılmış meyve suyunu döküp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp arzuya göre üzerini ince kıyılmış dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…