Yumurtalı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg pırasa (ince dilimlenmiş)
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 4 yumurta
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kırmızı biber

Hazırlanışı:

Derin, geniş tavaya yağı koyup üzerine havuç, pırasa ve soğanı ekleyerek kavurun. Pırasalar yumuşayınca tavanın içine 4 tane boşluk açın. Her boşluğa 1 yumurta kırarak üzerine tuz ve kırmızı biber serperek tavanın kapağını kapatın. Yumurtaların beyazı piştiğinde sıcakken servis yapın.

Afiyet Olsun…