Taze Fasulye Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr taze fasulye (haşlanmış)
  • 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Hazırlanışı:

Fasulyelerin kılçıklarını temizleyerek 3 cm eninde doğrayın. Tencereye fasulyeleri ve üzerini örtecek kadar su koyarak haşlayıp süzün. Tavaya yağı koyarak doğradığınız soğanları kavurup, süzmüş olduğunuz fasulyeleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini katıp ayrı bir yerde çırptığınız yumurtaları üzerilerine dökün. Tavanın kapağını kapatarak alt üst edip pişirin. Yuvarlak servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydonozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…