Taze Fasulye Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg çalı fasulye
  • 3-4 adet orta boy olgun yemeklik doğranmış domates
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 4 adet minik doğranmış sarımsak
  • 3 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ (fasulyeleri kızartmak için)
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Ön Hazırlık:

  • Fasulyeleri uzun bırakıp sadece alt ve üst tarafını temizleyerek güzelce yıkayıp iyice kurulayın.
  • Geniş bir tavaya sıvıyağı koyup kızdırarak fasulyeleri arada karıştırarak parti parti hafifçe kızartın. Kızarttığınız fasulyeleri bir iki kat mutfak havlusu koyduğunuz tepsiye çıkartın.
  • Domatesi, soğanı, sarımsağı, şekeri ve tuzu çukur bir kaba koyup iyice karıştırın.

Hazırlanışı:

Düdüklü tencerenin dibine fasulyelerin ilk sırasını sıkı sıkı dizin.(İlk sıra çok önemli sıkı ve şekil vererek dizmelisiniz diğer katları sıkı ama gelişigüzel dizebilirsiniz) Dizdiğiniz fasulyelerin üzerine domates karışımından biraz serpiştirerek fasulyeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.(bir kilo fasulye üç sıra olmaktadır) En üst katın domates karışımını da koyduktan sonra üzerine zeytinyağını gezdirip düdüklünün kapağını kapatın. 20 dk. kendi saldığı su ile pişen fasulyeyi soğuttuktan sonra servis tabağını tencerenin üzerine koyun. Ters çevirerek boşalttığınız yemeği maydonoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…