Kremalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6 adet temizlenmiş göbek enginar
  • 1 küçük kutu krema
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ayrıca :

  • 5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Suyu, yağı ve tuzu tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca ortadan 2’ye böldüğünüz enginarları içerisine atıp yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Çukur bir yemek tabağına kremayı döküp sarımsak, karabiber ve tuz ilave ederek çatalla çırpın. Süzdüğünüz enginarları dikdörtgen borcama sıralayarak üzerilerine çırptığınız kremayı dökün. 200 derece fırında üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Enginar göbeklerinin taze ve kılçıksız olmasına özellikle dikkat edin.

Afiyet olsun..