Isırganlı Ispanak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 700 gr ıspanak
  • 1 bağ ısırgan otu
  • 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1çay kaşığı kırmızı pul biber

Ön Hazırlık:

  • ıspanakları temizleyerek kısa aralıklarla doğrayıp bol su ile yıkayarak süzün.
  • elinize eldiven geçirerek ısırgan otlarının sadece yapraklarını kopararak yıkayıp süzün.
  • bir tencereye çok az su ve tuz koyup, su kaynayınca ıspanakları ve ısırganları içine atarak 5 dk kadar haşlayıp fazla suyunu hafifçe sıkarak süzün.

Hazırlanışı:

Teflon tavaya yağı ve soğanı koyup rengi değişene kadar kavurun. Üzerine haşlanmış ıspanak ve ısırganları katarak kavurmaya devam edin. Tuz ve kırmızı biber koyup karıştırarak tavada yumurtalar için 4 tane yuvarlak açın. Açtığınız yuvarlaklara 1 ‘ er tane yumurta kırarak pişirin.

Afiyet Olsun…