Fırında Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy kabak
  • 8-10 adet sivri biber
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra sivri biberlerin tohumlarını temizleyip 3’e veya 4’e bölün. Patlıcanları alacalı soyup, kabakların ve havucun dış yüzeyini kazıyarak temizleyin. Patetesleri de ayıklayıp hepsini tahtanın üzerinde jülyen doğrayın. Geniş bir kabın içerisinde tuz ve yağ koyup harmanladığınız sebzeleri, fırın kağıdı serilmiş tepsiye döküp eşit şekilde yayın. 200 derece fırında 40-45 dk. kadar kızarmasını sağlayın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis tabağına boşaltıp, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek  sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…