Bezelyeli Enginar Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4-5 adet temizlenmiş enginar
  • 1 kg bezelye
  • 6 adet yemeklik doğranmış domates
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 1 demet ince doğranmış dereotu
  • 1/2 adet limonu suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Yayvan bir tencerede yağ ile soğanı kavurun. Domatesleri ve tuzu ekleyip, domateslerin saldığı suyu tencerenin kapağı kapalı olarak çektirin. Bezelye ve enginarı, limon suyu ilavesi ile domateslere katıp 5 dk. kadar sararması için bekledikten sonra dereotunu yemeğin üzerine serpiştirip karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. (istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun…