Bamya Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr iri bamya
  • 3 adet yemeklik doğranmış olgun domates
  • 3 diş minik doğranmış sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Bamyaları yıkayıp baş tarafları hariç, 2 cm genişliğinde doğrayın. Geniş ve kapaklı bir tavaya yağı koyup kızdırarak bamyayı ekleyip kavurmaya başlayın. (önce sıvısını salan bamya kavruldukça sıvısını kaybediyor) Kavrulan bamyaya önce sarımsağı sonra domatesi ve tuzunu katıp, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Ocaktan almadan önce kırmızını biberini de ekleyip, karıştırarak ateşi söndürün. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..