Vişneli Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

Keki İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 pk kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 küçük kahve fincanı şeker
  • 2 küçük kahve fincanı un
  • kek hamurundan kalan vanilya
  • 1 küçük kutu labne peyniri
  • 4 yemek kaşığı krema
  • Dilediğiniz miktarda hazır çikolata sos (Pınar olabilir)

Ayrıca : Kekin ortasına koymak için 500 gr çekirdeksiz vişne, üzeri için kibrit kutusu büyüklüğünde bitter çikolata

Ön Hazırlık:

Krema malzemelerini labne peyniri ve süt kreması hariç tencereye koyup, mikserle karıştırarak çok koyu bir muhallebi pişirin. İyice soğuduktan sonra üzerine peyniri ve kremayı ekleyerek, pürüzsüzleşene kadar çırpıp kremayı önceden hazırlayın.

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpın. Diğer tüm malzemeleri ekleyerek tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış orta boy kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derce fırında pişirin(35-40 dk. kadar)piştiğini anlamak için ilk 30 dk. geçtikten sonra ortasına kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz. Kek soğuduktan sonra kelepçesini çıkarıp büyük bir bıçakla ortadan ikiye düzgün olacak şekilde kesin. Kekin her iki parçasına 1 su bardağı sütü kaşıkla gezdirerek paylaştırıp keki ıslatın. Hazır çikolata sosunu istediğiniz miktarda (ki bu çikolatayı nekadar sevdiğinize bağlı) kekin katlarında dairesel şekilde gezdirin. Kekin alttaki katına hazırladığınız kremadan bir miktar koyup, kaşık yardımı ile dağıtarak, üzerine sık sık vişne tanelerini yerleştirin. Kekin diğer katını vişneli kata kapatarak kalan krema ile pastanın her tarafını kaplayın. Rendenin ince tarafı ile çikolatayı pastanın üzerinde gezdirerek rendeleyin. (Ayrı bir yerde rendeleyip üzerine koymaya çalışmayın, çikolata ince rendelendiğinden çok çabuk erir)Buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…