Üzümlü Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı elle kırılmış ceviz
  • 100 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
  • 4 yemek kaşığı tahin (üzeri için)
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya

Ön Hazırlık:

Üzümleri 30 dk. sıcak suda bekletip süzerek kağıt havlu ile kurulayın. Üzerine un serpip karıştırarak kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Şeker ile yumurtayı mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine üzüm ve ceviz hariç diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırmaya devam edin. Son olarak üzüm ve cevizi katıp tahta kaşıkla karıştırarak yağlanmış olan kek kalıbına dökün. Tahini kekin üzerinde gezdirip, kaşığı hamurun aralarına batırıp çıkarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk. kadar pişirin. Fırından çıkarıp iyice soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…