Torpil Tarifi İçin Malzemeler:

  • 10 adet yağlı kağıttan yapılmış külah
  • 7 yaprak milföy hamuru

Yağlı kağıttan fazla büyük olmayan külahlar hazırlayıp uç kısımlarını ince tel zımba ile sabitleyerek kullanıma hazırlayın.(yağlı kağıdı ikiye katlayarak külahları hazırlarsanız hamurları sarmak daha kolay olur)

Kreması İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 pk. vanilya
  • 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri (üzeri için)
  • 4 yemek kaşığı iri kırılmış fındık (üzeri için)

Krema malzemelerini tereyağ hariç tencerede karıştırarak göz göz oluncaya dek karıştırarak pişirin. Ocaktan indirmeden hemen önce tereyağını ekleyip 2-3 dk. daha pişirerek soğumaya bırakın.

Hazırlanışı:

Tezgahı hafifçe unlayarak milföy hamurlarını çok fazla olmayacak şekilde inceltin. Her hamurdan 5 adet çıkacak şekilde ince şeritler kesin. Kestiğiniz şeritleri külahların arasında boşluk kalmayacak şekilde sarıp en alt kısmını bastırarak yapıştırın. Sardığınız her külahı hafif şekilde yağladığınız tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp iyice soğuttuktan sonra içlerindeki kağıt külahları çıkartın. Hamur külahlarını tek tek su bardaklarının içerisine koyun. (içlerine kremayı daha rahat doldurabilmek için)  Sıkma torbası varsa bardakların içerisine koymanıza gerek yoktur. Soğumuş olan kremayı pişmiş olan hamurların içlerine doldurduktan sonra ağız kısımlarını fındık kırığı ile kaplayın. Son olarak üzerilerini pudra şekeri ile kaplayıp dinlenmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…