Tencere Keki Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 küçük kahve fincanı elenmiş un
  • 1,5 küçük kahve fincanı elenmiş mısır nişastası
  • 1 küçük kahve fincanı süt
  • 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
  • 6-7 damla limon aroması (Dr.Oetker)
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 pk. vanilya
  • 2 yemek kaşığı fındık kırığı
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
  • 2 yemek kaşığı minik kesilmiş incir

Ön Hazırlık:

Minik doğradığınız incirleri yıkayarak süzüp, hafifçe unlayıp silkeleyin.

Hazırlanışı:

Çırpma kabında yumurta ile şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine sırasıyla unu, mısır nişastasını, sütü, yağı, limon aroması ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak unladığınız incirleri, fındık kırığını, susamı ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz kek karışımını, üzeri bir parmak boşluk kalacak şekilde kağıt kek kalıplarına boşaltın. Kek kalıplarını ısıya dayanıklı kalıplara veya fincanlara oturtun. Yayvan bir tencereye yarısından biraz daha az olacak kadar su ile doldurun. Fincan veya kalıpları tencereye sıralayıp, yarısından biraz daha az olacak kadar su ile doldurun. Tencerenin kapağını kapatarak, orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dk. kadar pişirin. Pişen kekleri tencereden alıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. (ortalama 12  adet)

Dip Not: Kekleri pişireceğiniz tencerenin kapağı yukarıdan yanlara doğru hafif kavisli olursa, kaynayan suyun biriken buharı keklerin üzerine damlamamış olur. Öyle bir tencereye sahip değilseniz kapağa ince bir kurulama bezi koyup kapatarak da aynı sonuca ulaşmış olursunuz.

Afiyet Olsun.