Tahin Helvalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg yarım yağlı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 125 gr sade tahin helvası
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet vanilya
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

Tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek, unun rengi değişene kadar kavurun. Un kavrulmaya başladığı anda ufalanmış tahin helvasını da una ilave ederek ikisini beraberce kavurun. Kavrulan malzemeye sütü dökerken  tel karıştırıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Şekeri ve vanilyayı da kattıktan sonra koyulaşana kadar karıştırın. Ateşi söndürüp el blenderi ile 5 dk. kadar çırparak istediğiniz kaplara boşaltın. İsterseniz servis yaparken tabağa ters çevirip, üzerine bolca susam serperek yada muhallebi kaplarına boşaltarak servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Tatlıyı fazla sevenler bir yemek kaşığı daha şeker ilave edebilirler.

Afiyet Olsun…