Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 kg balkabağı
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 4-5 adet karanfil

Hazırlanışı:

Kabağa dilimleyip, kabuklarını soyduktan sonra yıkayıp çelik tencereye yerleştirin. Kabakların üzerine toz şekerini dökerek 1 saat bekletin. Bekletirken kabak suyunu salacağından pişirmeye başlarken üzerine 1 su bardağına yakın su koymanız yeterlidir. Kabağın suyunuda ilave ettikten sonra karanfilleride koyarak tencerinin kapağını kapatıp hafif ateşte 30 dk pişirin. Pişen kabakların üzerine parlak olmaları için 1 tutam şeker serperek 5 dk daha ateşte bırakın. Ateşten aldıktan sonra soğutup servis tabağına aldığınız kabakların üzerine bolca ceviz koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun…