Şeftali Nektarini Sosu ile Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg yarım yağlı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 iri parça dövülmüş damla sakızı
  • 1 adet yumurta
  • 14 minik poşet tatlandırıcı (Sweet Via)

Tencereye sütü, unu, mısır nişastasını ve yumurtayı koyup tel çırpıcı ile iyice çırpın. İçerisine damla sakızını atıp orta ısılı ateşin üzerinde göz göz oluncaya dek karıştırarak pişirin. Piştikten sonra içerisine tatlandırıcı ekleyip tel çırpıcı ile tekrar çırpın. Muhallebiyi servis kaplarına üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırarak soğumaya bırakın.

Ayrıca;

  • 3 adet iri boy şeftali nektarini (sulanmaması için yumuşak olmamalı)
  • 1 tatlı kaşık ince rendelenmiş limon
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (nektarinin kararmaması için)
  • 2 poşet sweet via tatlandırıcı

Nektarinleri ayıklayıp parçalara ayırın. Rondoya koyup tatlandırıcı ve limon suyu ile beraberce pelte haline gelmeyecek şekilde parçalayın. Üzerine limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak soğuyan muhallebinin üzerilerine paylaştırın. Her kabı ayrı ayrı streçleyerek buzdolabına koyup 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…