Porsiyonluk Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

Keki İçin:

  • 4 adet orta boy yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla un (2 parmak kadar )
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 pk. vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 50 gr beyaz çikolata
  • 1 pk. vanilya
  • 10 yemek kaşığı süt (kekleri ıslatmak için)

Krema malzemelerinin hepsini çırparak içerisine çikolatayı da ekleyip karıştıra, karıştıra pişirin. Ilık hale geldiğinde el blenderi ile pürüzsüz hale gelene dek çırpın.

Üzeri İçin:

  • 50 gr bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 küçük kase rondoda çekilmiş ceviz (fındık, badem yada hindistan cevizi de olabilir
  • 1 küçük kase minik doğranmış çilek
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (çileklerin üzerine süslemek için)

Hazırlanışı:

Çırpma kabında önce şekerle yumurtayı iyice çırparak, üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip karışımı içerisine ince bir tabaka halinde olacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dk. pişirin. İyice soğuttuktan sonra ağzı büyük olan bir bardakla bardağın ağzını her defasında ıslatarak yuvarlaklar çıkartın. Kekleri bulunduğu yerden çıkartmadan spatülle çıkartır gibi yaparak kağıttan ayırın. Hepsinin üzerini bir kaşık sütle ıslatıp önceden pişirdiğiniz kramayı sürün. Alt tabaka yapmayı düşündüğünüz parçaların üzerine minik doğradığınız çilekleri serpiştirip ikinci parçalar ile kapatın. Porsiyonluk pasta haline gelen keklerin etrafına bıçak yardımı ile krema sürüp çekilmiş cevize bulayarak servis tabağına yerleştirin. Son olarak 3 kaşık sütü kaynama noktasına geldiğinde söndürerek küçük parçalar haline getirdiğiniz bitter çikolatayı içerisinde karıştırıp eritin. Keklerin üzerine birer tane çilek yerleştirip sadece üst yüzeylerini erittiğiniz çikolata ile kaplayarak  hindistan cevizi serpiştirin.

Dip Not: Eğer malzemeleriniz artarsa kekleri küçük parçalayıp diğer malzemeler ile birleştirerek streçle kapladığınız çukur bir kaba koyun. Buzdolabında bir gece bekleterek nefis bir tatlı daha kazanmış olursunuz.

Afiyet Olsun…