Mürdüm Erikli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr mürdüm eriği (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2-3 adet tane karanfil
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limon kabuğu rendesi

Muhallebinin Malzemeleri:

  • 2,5 su bardağı süt (muhallebi için)
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

Tencereye bir bardak su koyarak üzerine erik, tarçın, karanfil, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyip ateşin üzerinde pişirin. Pişen malzemeleri tel süzgeçten geçirip muhallebileri boşaltacağınız kaselerin dibine ikişer yemek kaşığı koyun. Ayrı bir tencereye süt, un, şeker ve yumurta sarısı koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yumurta akını mikserle kar haline getirip yavaşça muhallebiye katın. Vanilya ve fındıkları da koyup tahta kaşıkla ağır ağır karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi eriklerin üzerine paylaştırıp en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

Afiyet Şeker Olsun…