SENDEPİŞİR AİLESİ OLARAK KURBAN BAYRAMINIZI KUTLARIZ…

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 20 yaprak baklava yufkası
  • 150 gr eritilmiş tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Muhallebisi için:

  • 1 kg süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 4 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 pk. vanilya
  • 1 silme çay kaşığı karabiber

Tüm malzemeleri tencereye koyup (karabiber hariç) mikserle çırparak orta ısılı ateşin üzerinde çok koyu kıvama gelene dek karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiye karabiber ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Şurubu için:

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şurubu önceden kaynatıp soğumaya bırakın.

Hazırlanışı:

Büyük fırın tepsisini tereyağla yağlayıp baklava yufkalarının aralarını fırça ile yağlayarak üst üste 10 adet sıralayın. Ortasına önceden hazırlayıp soğuttuğunuz muhallebiyi eşit şekilde yayın. (bu işlemi yaparken muhallebiyi rahatça yayabilmek için kaşığı sürekli ıslatın) Kalan 10 adet yufkayı da aralarını yağlayarak sıralayıp, en üst katını sıvıyağ sürerek bıçakla kare parçalara ayırın. 170 derece fırında üzeri istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (35-40 dk.) Fırından çıkarıp 5 dk. sonra soğuk şerbeti kaşık kaşık üzerinde yedirin.

Afiyet Olsun…