Kırık Buğdaylı Tatlı Aş Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı orta büyüklükte kırılmış buğday (çok ince olanı da var)
  • 12 yemek kaşığı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 4 adet minik doğranmış kayısı
  • 4 adet minik doğranmış kuru incir
  • 1/2 adet minik doğranmış elma
  • 1/2 limon kabuğunun rendesi
  • 6 adet karanfil
  • 1 adet Dr Oetker limon aroması

Üzerini Süslemek için:

  • Dilediğiniz miktarda toz tarçın, kavrulmuş susam, kuş üzümü ve iri kırılmış ceviz.

Ön Hazırlık:

Karanfilleri 1 çay bardağı kaynar su içerisinde 30 dk. bekletip suyunu kullanmak üzere süzün.

Kuru meyveleri bol su ile yıkayıp kaynar su içerisinde 1 saat kadar bekletip süzün.

Hazırlanışı:

Orta  boy tencereye kırık buğdayı ve suyu ekleyip, kaynatarak ocağı söndürüp 15 dk. bekletin. Bekleyen buğdaya diğer tüm malzemeleri katıp, kısık ateşte 30 dk. daha kaynamaya bırakın.(Pişmiş haldeki kıvamı çok sulu olmamalıdır, soğuyunca daha da koyulaşacağı için kıvamını su veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz) Pişen aşı servis kaplarına boşaltıp üzerini süsleyerek, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…