Kepek Unlu Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 100 gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 1 su bardağı toz şeker (arzu eden 1/2 bardak daha arttırabilir)
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağından biraz az  kepekli un (200 gr)
  • 1 pk vanilya
  • 6 damla limon esansı (Dr. Oetker) veya 1/2 limon kabuğu rendesi
  • 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı süt veya 1 yemek kaşığı krema
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

  • 2 adet iri boy elma

Elmaları 4′e bölüp kabuklarını soyarak içlerini temizleyin. Bombeli kısımlarına bıçakla uzunlamasına ince ince çentik atın.

Hazırlanışı:

Yumuşatılmış yağ ile şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip beyazlaşana kadar çırpma işlemine devam edin. Karışıma vanilya, limon esansı, un, süt (yada krema) ve kabartma tozunu katıp, tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış, unlanmış 24 cm çapındaki tepsi veya kalıba dökün. Üzerine taç şeklindeki elmaları dizip tarçın serpiştirin.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk. kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…