Karamel Soslu Kremalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler:

Kekinin Malzemesi İçin:

  • 3 adet küçük boy yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı elenmiş mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 pk. vanilya
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 pk. Dr. Oetker Trimusu  (üzeri için)

Karamel sosu için:

  • 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 küçük pk. krema

Geniş bir kabın içerisinde şekeri, rengi açık kahverengi olana dek yakın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu döküp şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyince kremayı da ilave edip, 2 dk. daha kaynadıktan sonra ateşi söndürün.

Kremayı hazırlamak için:  Trimusu paketini derin bir çırpma kabına boşaltın. Paketin üzerindeki tarifte bulunan süt miktarından yarım bardak daha az süt koyarak  mikserle 3 dk. kadar çırparak kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Çırpma kabına yumurtaları kırıp şekeri ekleyerek, mikserle şeker eriyene dek çırpın. Üzerine süt, yağ, kakao, vanilya, un, nişasta son olarak da kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Büyük kare borcamı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Karışımı borcama boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. kadar pişirin. (pişme süresi farklı fırınlara göre değiştiğinden pişip pişmediğini kürdanla kontral edip, pişirme süresini uzatabilirsiniz) Kek soğuduktan sonra her tarafını kürdanla delerek, ılık olan karamel sosu üzerine dökün. En üst kısma da kremayı sürerek borcamın üzerini streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…