İncirli ve Cevizli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet kuru incir (doğranmış ve suda yumuşatılmış)
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 adet nescafe 3’ü 1 arada
  • 1 tatlı kaşığı dolusu nescafe

Muhallebisi:

  • 1 litre süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 50 gram tereyağı
  • 1 poşet krem şanti

(muhallebisi için; krem şanti dışındaki tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir, soğuduktan sonra krem şantiyi toz halinde ilave edip mikserle iyice çırpılır)

Hazırlanışı:

Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip büyük kare borcama dökün ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek piştikten sonra 5 dakika bekletin. Üzerini kürdanla sık sık delerek tüm şerbet malzemelerini ılık suyla karıştırıp kekin üzerine dökün. Kek iyice soğuduktan sonra pişirdiğiniz muhallebiyide üzerine yayarak buz dolabına koyun. Servis yaparken kare dilimlere ayırarak servise sunun.

Afiyet Olsun…