Balkabaklı Kedi Dili Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 16 adet kedi dili bisküvi
  • 1,5 kg balkabağı
  • 2 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı balkabağı şurubu
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 3-4 adet karanfil
  • 1 su bardağı süt (kedi dillerini ıslatmak için)

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Kabakları temizleyip doğrayarak üzerine şekeri ve karanfili ekleyip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan kabakları kevgirle başka bir kaba alarak çatalla ezin. (içinden karanfil tanelerini çıkarıp atabilirsiniz) Kabaktan kalan şuruba (1,5 bardak kadar kalıyor) sütü, unu ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşin üzerinden alarak içine yağı atıp mikserler göz göz olana kadar çırpın. Ayrı bir yerde dikdörtgen borcama sütle ıslattığınız kedi dillerini aralıksız dizerek üzerine pişirdiğiniz kremayı dökün. Soğuduktan sonra ezdiğiniz balkabaklarını da kremanın üzerine yayın. Süslemesini hindistan cevizi ve cevizi birbiriyle karıştırarak yapabilirsiniz.

(arzuya göre üzerine krem şantide kullanabilirsiniz)

Afiyet Olsun…