Ayvalı Tart Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 200 gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 3 – 3,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Dolgu Malzemesi İçin:

  • 2 adet orta boy rendelenmiş ayva
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Rendelenmiş olan ayvaları toz şeker ile beraberce tencereye koyun. Orta ısılı ateşin üzerinde ayvalar saldığı suyu çekene kadar pişirin. Ocağı södürüp içerisine tarçın ve cevizi ekleyerek karıştırıp soğumaya bırakın.

Hazırlanışı:

Çırpma kabına tereyağ veya margarini, toz şekeri, yumurta sarılarını alıp karıştırın. Üzerine vanilya ve suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak un ile kabartma tozunu da karışıma ilave ederek hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz tart hamurunu ikiye bölün. İlk parçayı 26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yayıp alarak setin üzerinde bakletin. Kalıbı hafifçe yağlayıp ikinci parçayı tekrar kalıba yayın. Hamurun ortasına hazırladığınız ayvalı karışımı kenarlardan 1 cm’lik boşluk kalacak şekilde yayın. Karışımın üzerine kenara ayırdığınız hamuru alıp kapatarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dk.kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…