Karamelli Profiterol Tarifi İçin Malzemeler:

  • 70 gr tereyağ
  • 1/2su bardağı su
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 adet küçük boy yumurta

Tencereye tereyağını ve suyu koyup kaynatın. Unu ekleyip karıştırarak, meydana gelen hamuru soğutun. Üzerine önce ilk yumurtayı kırıp mikserle çırparak hamura yedirip sonra ikinci yumurta için aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip, hamuru 2 tatlı kaşığı yardımı ile (kaşıkları her defasında suya batırıp çıkararak) aralıklı olarak tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin.

Kreması İçin:

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya

Tüm malzemeyi tel karıştırıcı ile çırparak, orta ısılı ateşin üzerinde koyulaşana kadar pişirip soğutun.

Karameli için :

  • 1,5 su bardağı şeker (15adet için)

Hazırlanışı:

Pişen profiterolleri bıçakla ortadan ikiye bölünmeyecek şekilde kesin. Soğumuş olan krema ile aralarını doldurun. Mutfak setini pamuğa koyduğunuz sıvıyağ ile yağlayın. Kaşıkla karamele batırdığınız profiterolleri setin üzerine sıralayın. Donduktan sonra tabağa alıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. (Buzdolabında muhafaza edip, aynı gün içinde tüketmelisiniz, ortalama 15 adet)

Afiyet Olsun…