İncirli Karakız Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker (fazla tatlı sevmiyorsanız 1 su bardağı da  olabilir)
  • 7 tane minik doğranmış incir
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 pk vanilya

Krema malzemelerini tencerede mikserle karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra tekrar mikserle 10 dk. kadar çırpın.

Hazırlanışı:

İncirleri doğradıktan sonra 10 dk. kadar ılık suyun içerisinde bekleterek süzün. Önce yumurta ile şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpıp, kalan tüm malzemeleri üzerine ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış 26 cm’lik kalıba dökerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.(piştiğini anlamak için kürdanla kontrol edebilirsiniz)Pişen kek ılındıktan sonra önceden hazırladığınız kremayı üzerine dökün. 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. (Üzerini arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun…