Dolgu Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 150 gr  zeytinyağlı becel (eritilip, soğutulmuş)
  • 1/2 su bardağı elde iri kırılmış ceviz
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 pk kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı badem veya fındık kırığı (üzeri için)
  • 1 pk dolgu kreması (üzeri için)

Hazırlanışı:

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp, beyazı ile pudra şekerini mikserle köpükleşene kadar çırpın. Sarılarını da ekleyip çırpmaya devam edin. Sırasıyla yağı, sütü, kakaoyu, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, unu ve kabartma tozunu katıp, mikserin düşük devri ile karıştırın. Son olarak cevizleri ilave edip kaşıkla karıştırdıktan sonra, yağlanmış büyük kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirin. (kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkarsa pişmiş demektir) Fırından çıkardığınız keki, ıslak mutfak bezinin üzerine koyarak soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde sade veya çikolatalı dolgu kremasını, üzerindeki tarife göre hazırlayın. Soğuyan kekin üzerine dolgu kremasını sürerek fındık veya badem kırığı ile süsleyip, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…