SENDEPİŞİR AİLESİ OLARAK RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLAR ŞEKER TADINDA BİR BAYRAM DİLERİZ…

Dilber Dudağı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet yumurtaa
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • alabildiğince un
  • 200 gr tereyağ (üzeri için)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ (üzeri için)
  • yeterince nişasta (hamur açarken kullanmak için)

İçinin Malzemesi İçin:

  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 2 adet yumurtanın akı

Ceviz ile yumurta akı karıştırılıp, tatlının ortasında kullanılmak üzere birbirine yedirilecek.

Şurubu İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su

Şeker ile suyu karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha kaynatarak ateşi söndürün.

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına hamur malzemelerini koyup, unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp hamuru 15 dk. dinlendirin. Dinlenen hamuru 20 yada 25 bezeye ayırıp, aralarına nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız tüm bezeleri nişastalı bir şekilde üst üste koyup, oklava ile açabildiğiniz kadar açarak inceltin. Çay bardağının ağzı ile kesip, ortasına önceden hazırladığınız cevizden bastırarak koyup ikiye katlayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine kızdırılmış yağları kaşık kaşık gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra iyice soğutup, sıcak olan şurubu üzerine gezdirin. Şurubunu  çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…