Çikolata Şelaleli Sufle Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurtanın akı
  • 1 pk bitter çikolata (80 gr)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Şelalesi İçin:

  • 1 küçük paket krema
  • 2 pk bitter çikolata (160 gr)

Hazırlanışı:

Tencerede tereyağını eritin. Unu koyup kavurarak tel çırpıcı ile birlikte karıştıra, karıştıra sütü ekleyin. Hemen sonra  sırasıyla şeker, kakao ve bir pk. çikolatayı (küçük parçalara ayırın) katıp, koyulaşana dek pişirin. Ocağın altını kapatıp arada karıştırarak sufleyi soğumaya bırkın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar haline gelene kadar milserle çırpın. Ilık hale gelen sufleye katıp, tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırarak yedirin.

Şelale İçin, küçük bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. İçerisine küçük parçalara ayırdığınız çikolataları atıp ateşi söndürerek, karıştırıp çikolataların erimesini sağlayın.

Sufle kaplarını yumuşamış tereyağı ile çok hafif yağlayın. Kaplara yarısına kadar sufle, orta kısmına hazırladığınız şelale, üst kısma tekrar sufle koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fırın telinin üzerine sıralayarak 25-30 dk. pişirin. Fırından çıkarınca üzerilerine pudra şekeri serpiştirip, ılıkken servis yapabilirsiniz.

Dip not: Sufle için kullanacağınız kapları pişerken taşacağını düşünerek fazla doldurmayınız.

Afiyet Olsun…