Cevizli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 kahve fincanı un
  • 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 4 kahve fincanı su
  • 2 kahve fincanı süt
  • 6 kahve fincanı toz şeker

Ön Hazırlık:

Tencereye sıcak su, süt ve şekeri koyup kaynatın. Kaynamaya başladığı anda ateşi söndürerek şurubu hazırlayın.

Hazırlanışı:

Tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyup kızdırın. Kızan yağa unu ekleyip karıştırarak kavurun. Unun rengi koyulaşmaya başladığında cevizleri katarak 5-6 dk daha kavurun. Önceden hazırladığınız şurubu üzerine yavaşça ilave edip, hızlı bir şekilde karıştırın.  Koyulaşan un helvasını 2 dk kadar kısık ateşte karıştırıp daha sonra ateşi söndürün. Ilık hale geldiğinde, yemek kaşığı yardımı ile servis tabağına kaşık kaşık dökün.

Dip Not: Un helvası yaparken unu ne kadar çok kavurursanız helva o kadar lezzetli olur.

Afiyet Olsun…