Balkabaklı Tart Tarifi İçin Malzemeler:

Tart Hamuru için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gr yumuşatılmış margarin veya tereyağ
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 pk kabartma tozu

Yoğurma kabına şekeri ve yumurtayı koyarak beyazlaşana kadar çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurup, üzerine nemli bir bez örterek 20 dk. dinlendirin.

Kreması İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 500 gr ufalanmış tuzsuz lor
  • 1/2 su bardağından biraz fazla şeker
  • 50 gr yumuşatılmış margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 1 pk. toz halde keşkül

Bütün malzemeleri  derin bir kabın içerisine koyup, mikserle pürüzsüzleşene kadar çırparak kullanıma hazırlayın.

Üzeri İçin:

  • 600 gr bal kabağı
  • 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 4 adet tane karanfil

Bal kabağını şekeri tarçını ve karanfili tencereye koyup yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tarçını ve karanfilleri içerisinden çıkarıp, el blenderi ile püre haline getirin. (Bal kabağı piştiğinde suyu kalmamalı)

Hazırlanışı:

Büyük yuvarlak borcamı fırın kağıdı ile kaplayın. (fırın kağıdını borcamın kenarlarından yüksek kesin ki piştikten sonra servis tabağına rahat çıkarılabilsin) hazırladığınız tart hamurunun yarısından fazlasını incelterek borcamın tabanına yayın. Kalan hamuru da incelterek borcamın kenarlarına yapıştırıp tabandaki hamurla birleştirin. Hazırladığınız kremayı hamurun üzerine boşaltıp düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat 20 dk. hamur ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine püre haline getirdiğiniz bal kabağını yayarak, istediğiniz herhangi bir malzeme ile süsleyin. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…