Bal kabaklı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı  elenmiş un
  • 1 su bardağı kabak püresi
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 silme tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil (arzuya göre)
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. En sonra un ve kabartma tozlarını koymak üzere tüm koyup, malzemeleri mikserin düşük devri ile karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 – 45 dk. kadar pişirin. (ortasına kürdan batırdığınızda temiz çıkarsa kek pişmiş demektir) İyice soğuduktan sonra kek kalıbından servis tabağına çıkarıp, dilimleyerek çayın ve nescafenin yanında servis yapabilirsiniz.

Dip Not:

  • Eğer evde hazırda bulunan kabak tatlısını püre haline getirip kullanacaksanız, kekin şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.(1 su bardağından iki parmak eksik)
  • Kabak püresinin çok koyu veya sulu olmasına göre un ölçüsü değişebilir. Eğer kek hamuru çok sulu olursa, un miktarını 2 bardağa çıkarabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…