Bal Kabağı Pastası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 50 gr eritilmiş tereyağ yada margarin
  • 22 adet kedili bisküvisi (orta boy kelepçeli kalıp için)
  • 1 kg bal kabağı
  • 1 su bardağı toz şeker

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 pk vanilya

(Krema malzemelerini tencereye koyup mikserle çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra tekrar çırpıp pastanın kremasını ılınması için bekletin.)

Üzeri için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 pk. krem şanti

(Şantiyi süt ile çırparak sertleşmesi için buzdolabında bekletin)

Ön Hazırlık:

Kabağın üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirip, çatalla ezerek püre haline getirin. (Pastanın üzerinde gezdirmek için 2 yemek kaşığı şurubundan ayırabilirsiniz)

Hazırlanışı:

Bisküvileri rondo da çekip eritilmiş yağ ile iyice karıştırın. Kedi dillerinin kalıpta düzgün durması için altlarını düzleyerek kelepçeli kalıba aralıksız sıralayın. Kalıbın tabanına yağ ile karıştırdığınız bisküvileri sıkı sıkı yayıp, sırasıyla önce kabak püresini sonra kremayı, en üste de krem şantiyi koyup spatül yardımı ile düzeltin. (Üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz) 5-6 saat kadar buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…