Ayvalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı cappy meyve suyu (sarı meyveler)
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı krema

Muhallebinin Dibi ve Üzeri İçin:

  • 1 adet ince dilimlenmiş orta boy ayva
  • çay kaşığının ucuyla gıda boyası (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 küçük kase çekilmiş ceviz (dibi ve üzeri için)

Teflon tencereye dilimlenmiş ayvaları koyup, şekeri serpiştirin. Çubuk tarçını ve ayvaların üzerini örtecek kadar suyu ekleyerek ayvalar suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra, ayvaların tencereye değen yüzlerinin karamelize olması için biraz daha bekletin.

Hazırlanışı:

Muhallebi malzemelerini tencereye koyup, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebiyi koyacağınız kapların dibine birkaç dilim ayva ve bir tatlı kaşığı ceviz koyup, üzerini muhallebi ile tamamlayın. Tüm kaplara  aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerilerini de ayva ve cevizle süsleyerek soğuması için servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet Şeker Olsun…