Amasya Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un(elenmiş)
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Şurubu İçin:

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

(şekeri, suyu ve limonu karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ateşin altını söndürüp soğutarak sıcak tatlının üzerine dökün)

Hazırlanışı:

Geniş bir kapta yumurtayı iyice çırpın. Yoğurdu, sıvıyağı ve eritilmiş margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir kaç dakika sonra şekeri ekleyip kabartma tozunu ve unu azar azar karıştırarak ilave edin. Son olarak cevizi katıp hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlanmış tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. Üzerine derince 2 tane çizik atarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuk şurubu sıcak tatlının üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…