• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta (sarısı dışına)
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin
• 1 küçük pk. kuru maya
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçinin Malzemesi:

• 250 gr dana kıyması
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Sıvıyağı tavaya koyup soğanı ekleyerek kavurun. Kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya püre haline getirdiğiniz patatesi tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırıp, ateşi söndürerek soğumaya bırakın.

Hazırlanışı:

Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü döküp, mayayı da koyarak eritin. Üzerine un hariç diğer malzemeleri katıp karıştırın. Unu azar, azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanması için 2 saat beklettikten sonra hamuru tekrar yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içerisinde incelterek arasına hazırladığınız iç harcından koyup istediğiniz şekilde kapatın. Üzerilerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilıkken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun….