Yoğurtlu Radika Mezesi Tarifi için Malzemeler:

  • 500 gr radika
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:

Radikaları bolca yıkayıp bütünlüğünü bozmadan haşlayın. Süzdükten sonra tahtanın üzerinde iri iri doğrayın. Ayrı bir yerde kabın içerisinde yoğurdu, sarımsağı, cevizi, limon suyunu, karabiber ve bir yemek kaşığı zeytinyağını iyice karıştırın. Karışımın içerisine doğranmış radikaları ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı servis tabağına yayarak üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Mezeyi ceviz taneleri yada arzuya göre pulbiberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…