Yoğurtlu Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 500 gr kese yoğurdu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Lahanayı tahtanın üzerine ince ince kıyıp, yıkayarak iyice süzün. Süzülmüş lahanaları çelik tencereye aktarıp üzerine zeytinyağ ve tuz ekleyin. Kısık ateşin üzerinde lahanalar saldığı suyu çekene kadar pişirin. Ayrı bir yerde yoğurtları sarımsak ile karıştırıp, soğuyan lahanalara ekleyerek birbirine yedirin. Mezeyi servis kabına boşaltarak üzerine iri kırılmış serpiştirin. Üzerini streçleyerek en az iki saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…