Turşulu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet ince uzun girit kabağı
  • 5 adet ince uzun acı sivribiber
  • 6 adet küçük salatalık turşusu
  • 7-8 diş sarımsak turşusu

Sosu İçin:

  • 1,5 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tutam tuz

(hepsini karıştırarak sosu hazırlayın)

Hazırlanışı:

Kabakları temizleyerek parmak uzunluğunda ve kalınlığında doğrayın. Biberleri temizleyerek 2′ ye bölün. Sebzeleri tencereye yerleştirip üzerine biraz tuz ve 2 bardak su koyarak hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp servis tabağına alarak ince ve uzun doğradığınız salatalık ve sarımsak turşularını da sebzelerin içine ekleyin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…