Turşulu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
- 5 adet ince uzun girit kabağı
- 5 adet ince uzun acı sivribiber
- 6 adet küçük salatalık turşusu
- 7-8 diş sarımsak turşusu
Sosu İçin:
- 1,5 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş dövülmüş sarımsak
- 1 tutam tuz
(hepsini karıştırarak sosu hazırlayın)
Hazırlanışı:
Kabakları temizleyerek parmak uzunluğunda ve kalınlığında doğrayın. Biberleri temizleyerek 2′ ye bölün. Sebzeleri tencereye yerleştirip üzerine biraz tuz ve 2 bardak su koyarak hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp servis tabağına alarak ince ve uzun doğradığınız salatalık ve sarımsak turşularını da sebzelerin içine ekleyin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
