Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 limon suyu

Hazırlanışı:

Közlediğiniz patlıcanları soyarak süzgecin içine koyup üzerine limon suyu sıkarak karıştırın. 30 dk kadar kara suyunun akmasını bekleyin. Daha sonra püre haline getirip yoğurt, zeytinyağ, tahin, sarımsak ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Servis tabağına alarak üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…