Sultan Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

Köftenin Malzemeleri:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 soğan rendesinin suyu
  • 1 tutam tuz

(tüm malzemeleri karıştırıp üzerine sıcak su da ekleyerek bulgur yumuşayıp şekil alıncaya kadar yoğurun)

Salatanın Malzemeleri:

  • 3 adet sivri biber (ince doğranmış)
  • 3 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydonoz veya nane
  • 4-5 adet ince kıyılmış taze soğan
  • 2 adet küp doğranmış domates
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tutam tuz
  • 5-6 kaşık koruk veya nar ekşisi
  • arzu edilirse limon suyu
  • istenilen miktarda zeytinyağı

Hazırlanışı:

Yoğurduğunuz bulgurdan avucunuzda küçük misket köfteler hazırlayın. Tencerede suyu kaynatıp köfteleri yumuşayıncaya kadar haşlayarak süzüp derin bir kabın içine alın. Diğer bütün malzemeleri üzerine ilave ederek karıştırıp servis tabağına boşaltın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…