Soslu Yeşil Biber Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg yeşil sivri biber (isteğe göre acı veya tatlı olabilir)
  • 1 kg domates
  • 1 su bardağına yakın zeytinyağı
  • 1 su bardağına yakın sirke
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Biberleri küçük boylardan seçerek ortasındaki çekirdeklerini çıkarıp temizleyin. Tencereye yağı ve sirkeyi koyup kaynayınca biberleri ekleyip sararmalarını sağlayın. Üzerine rendelediğiniz domatesleri, tane sarımsakları ve tuzunu ilave edip hafif sulu kalana kadar kaynatın. Kapalı bir servis kabına alarak 5-6 saat buzdolabında dinlendirip istediğiniz öğünde tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…