Soslu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler:

  • 6 adet orta boy haşlanmış patates
  • 4 adet büyük boy kornişon turşu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • yeterince tuz

Sosu için:

  • 5 yemek kaşığı susuz yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu mayonez
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 küçük demet doğranmış dereotu
  • 1 avuç içi kadar ceviz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Patatesler iyice soğuduktan sonra derince bir kaba turşu ile beraber rendeleyin. Üzerine yağı, baharatı ve tuzunu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan yuvarlak toplar hazırlayıp servis tabağına sıralayın. Ayrı bir yerde rondoya tüm sos malzemelerini koyup, krema haline gelene kadar inceltin. Elde ettiğiniz sosu patates toplarının üzerinde gezdirip,  üzerilerini kırmızı pul biber ile süsleyin. 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…