Şehriyeli Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı haşlanmış yıldız şehriye
  • 3 adet ince doğranmış taze soğan
  • 3 adet ince doğranmış taze sarımsak (arzuya göre)
  • 1 adet küçük doğranmış kırmızı biber
  • 2 adet ince doğranmış yeşil biber
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonoz
  • 1/2 demet ince doğranmış dereotu (arzuya göre)
  • 2 adet limonun suyu
  • 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmıızı pul biber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Ayrı ayrı haşlanıp süzülen mercimek ve şehriyeyi derin bir kaba koyun. Doğranmış tüm malzemeleri ekleyerek, ayrı bir yerde yağı, limonu ve tuzu da iyice çırpın. Çırptığınız salata sosunu malzemelerin üzerine döküp güzelce karıştırın. Servis tabağına boşalttığınız salatayı istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…