Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3  litrelik kap
  • 2 kg yıkanmış turşuluk salatalık
  • 1 litre kaynar su
  • 2 çay bardağı elma sirkesi
  • 2,5 silme yemek kaşığı kristal şeklinde turşuluk tuz
  • 1 baş ayıklanıp iri doğranmış sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:

Yıkamış olduğunuz salatalıkları turşuyu kuracağınız kaba sıkı sıkı sıralayın. Her iki sırada bir aralara sarımsak serpiştirerek, kap ağzına bir dolana kadar işleme devam edin. Ayrı bir yerde kaynayan suya tuzu, sirkeyi ve limon tuzunu ekleyip karıştırarak birbirine yedirin. Karışımı turşu kabına boşaltıp ağzını sıkıca kapatın. 15 gün sonra turşunuz olmuş demektir. Kış boyunca istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…