Otlu Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg yer elması
  • 10 kök arapsaçı (aromasını sevenler daha da fazla koyabilirler)
  • 1 adet havuç
  • 3 adet taze soğan
  • 2 adet taze sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 adet limonun suyu
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Yer elmalarını ayıklayıp top halinde bırakın. Havucu, taze soğanı ve taze sarımsağı temizleyip verev olacak şekilde doğrayın. Arapsaçını da temizleyip ince, ince doğradıktan sonra hepsini bolca yıkayarak pişireceğiniz tencereye karışık bir şekilde yerleştirin. Üzerine yağı ve limon suyunu gezdirip, tuzunu da serpiştirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ısılı ateşte önce kendi suyu ile, sonra da sıcak su ilavesi ile yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.