Nohut Favası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 300 gr kabuksuz nohut
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ (üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (üzeri için)

Hazırlanışı:

Kabuksuz nohutu çabuk pişmesi için geceden suya koyun. Ertesi günü süzüp, üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip,  dereotu ve kimyon hariç diğer tüm malzemeleri de  katarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.  Suyunu çektiğinde nohutlar pişmemişse, sıcak su ilavesi ile kaynatmaya devam edebilirsiniz. Nohutlar suyunu çekip iyice yumuşadıktan sonra dereotunu, kimyonu  ekleyip, el blenderi ile pürüzsüzleşene kadar inceltin. Sıcak halde iken servis tabağına boşaltıp, kaymak tutmaması için üzerini streçleyerek  buzdolabında bekletin.  Soğuduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı zetinyağ ve limon suyu gezdirip, istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Eğer kabuksuz nohut bulamazsanız, normal nohutu haşlayıp, kabuklarını soyarak tarifi uygulayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…